El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) German González Bernal, afirmó que la recuperación de los empleos y la unidades económicas cerradas por la pandemia llevará tiempo.
Explicó que a la fecha no se han recuperado al cien por ciento los empleos perdidos luego de que muchos negocios se vieron obligados a bajar las cortinas por problemas de liquidez ya que no tenían reservas financieras para poder aguantar los meses que se vieron obligados a cerrar por la contingencia sanitaria.
“Básicamente perdimos como el 10 por ciento del tamaño de la industria en esta crisis y si lo pasas a empleos algo así como 150 mil ó 200 mil empleos en el país que se perdieron y que tenemos que ir a recuperarlos, eso es un proceso que va a tomar tiempo, no es de un año y seis meses, porque las inversiones tardan y los procesos tardan, pero pensamos que en dos o tres años vamos a tener el mismo tamaño en cuanto a capacidad instalada que antes de febrero del 20 que fue antes de la pandemia”.
Agregó que hoy ya empiezan a verse que se abren restaurantes nuevos o firmas que anuncian la apertura de más negocios.
