Tortilleros amagaron con abandonar el Acuerdo Maíz-Tortilla, el cual busca estabilizar el precio de la tortilla y fue firmado con el gobierno federal apenas hace un año, al no existir beneficios tangibles para el sector, así lo reveló en entrevista con 88.9 Noticias Sergio Jarquín Muñoz, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana.
Apuntó que no se registra ningún avance en dicho programa, por lo que han urgido a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) a mejorar las condiciones del mercado y acabar con la competencia desleal.
“No hay ningún beneficio, entonces por eso tenemos que platicar con las autoridades para que actúen en lo que es la competencia desleal, la regulación del mercado (…) Que nos digan si no hay interés por parte de las autoridades que están involucradas en el programa, que nos digan para, también nosotros ir y darle las gracias a la presidenta por la oportunidad de trabajar con ella”.
Aunque el Acuerdo Maíz-Tortilla prometía precios preferenciales del maíz mediante Alimentación para el Bienestar, descuentos de la harina de maíz nixtamalizada y facilidades de créditos para tortillerías, el representante del sector tortillero criticó que productores del grano les brindan mejores precios y las instituciones privadas les ofrecen mejor financiamiento.
“En el caso del maíz, la realidad es que, en este momento, no es atractivo el precio que maneja Alimentación Para el Bienestar para los compañeros, en primera porque, como es de conocimiento de muchos, tenemos un precio bajo histórico en el precio del maíz y ahorita sale más barato y rápido la entrega con los productores de maíz directo que comprarlo a Alimentación para el Bienestar”.
Señaló que existe omisión de las autoridades respecto a la competencia desleal, pues continúan prácticas que afectan a las tortillerías como la comercialización de tortillas en hieleras de tiendas o expendios, lo que, indicó, está prohibido.
Asimismo, rechazó la entrega de tortillas gratuitas o su venta a precios bajos como parte de programas sociales o acciones de políticos, por ejemplo en el Estado de México.
“Los riesgos sanitarios es que estén vendiendo tortillas en las tiendas, en expendios, cosa que es ilegal y es un riesgo que puede afectar a la salud de los mexicanos porque la norma establece las condiciones, tanto de traslado, de transporte, de comercialización, así como de empaquetado”.
Durante la entrevista con 88.9 Noticias, Sergio Jarquín Muñoz, presidente del Consejo Rector de la Tortilla Tradicional Mexicana, destacó que las más de 2 mil tortillerías adheridas al programa han resistido el incremento de servicios para tratar de mantener el precio de la tortilla.
“Conste que sí se han incrementado los servicios, la renta, lo que utilizamos nosotros y que va dentro de lo que conlleva un costo de producción de un kilo de tortillas. No implica, sí impacta, pero no implica que tenga que bajarse la tortilla porque hoy el maíz esté más barato porque todo lo demás se sigue incrementando”.
En este sentido, apuntó que el precio de la tortilla, en promedio, oscila entre los 18 y 24 pesos en la Ciudad de México y la Zona Metropolitana del Valle de México.
“No hay una variación desde principios de sexenio que sea considerable, la variación fue de más o menos 20 centavos en todo el país. En la Zona Metropolitana, el precio oscila, en promedio, en 21.80, es decir, van a encontrarla desde 18 hasta 24 pesos”.
