Hay que desconfiar si en algún comercio se vende bacalao a bajo precio, ya que puede tratarse de otra especie marina.
Así lo alertó la Procuraduría Federal del Consumidor, al afirmar que los comercios que ofrecen bacalao a bajo precio dan “gato por liebre” al consumidor, ya que dicha especie es de importación y de precio elevado.
Un análisis realizado en restaurantes, supermercados y pescaderías, reveló que el 31.5 por ciento de las porciones de bacalao, no corresponden al nombre de la venta.
De acuerdo con la organización internacional Oceana, en México se han registrado casos, tanto en comercios de pescado crudo como cocido, donde el bacalao se sustituye por tiburón, rayas o tilapias, que son más baratos en el mercado.
