Debido al brote de gastroenteritis infecciosa aguda, en el Hospital General de la México, de la Secretaría de Salud, 135 médicos residentes y de alta especialidad presentaron dolor abdominal, diarrea, febrícula y vómito, asociado al consumo de alimentos proporcionados por el servicio subrogado de comedor institucional y 41 personas permanecen hospitalizadas
“140 ya van hospitalizados por la salmonela muchos en terapia intensiva; sí que ya estás en un estado más grave. Por qué síntomas? En el caso de una infección puede ser sepsis, varía puede ser desde una diarrea, pérdida de líquido que sea tan grave, te deshidratas y que hasta un choque séptico”
Estudiantes de medicina, que hacen sus prácticas en el Hospital General de México, explican que en el futuro, cuando ellos ya estén trabajando en el sector salud, tendrán que consumir los alimentos que proporcionan los hospitales
“si lo vuelven a abrir y el día que ustedes trabajen aquí, comería. Aquí? Si, por ahorrar el dinero, yo la verdad si. Sí, yo también, por practicidad, por ahorrar dinero. Practicidad, muchas veces ni siquiera tienes tiempo de comprar o salir. A las 3 de la mañana no hay, muchos puestos por aquí, hacemos guardias, nos toca hacer guardias de turnos nocturnos”
Qué tan grave se considera este brote de salmonela, desde la perspectiva de los estudiantes de medicina que diario acuden a atender pacientes en el Hospital General de México?
Los estudiantes de medicina consideran que se debe tener extrema higiene en alimentos que se prepararán para evitar riesgos a futuro
“la sespsis es cuando, ahorita el brote fue por salmonelosis, cuando esas bacterias ya están en el torrente sanguíneo, puede irse a otros sitios que ya no sea únicamente gastrointestinal, puede ser una infección ya sistémica, total y el choque
Recordaron que solo medicos residentes y especialistas tienen acceso al comedor del Hospital, como trabajadores
“Desconocemos. Como ya son residentes, como todo el día, tienen su horario ya cuando pueden. Los residentes son los que están haciendo la especialidad médica. La residencia, depende la especialidad: de 4 a 5 años”
Cuál es la oferta gastronómica que hay alrededor del Hospital General de México?
Garnachas, principalmente, bebidas azucaradas y refrescos es la dieta principal de médicos y familiares de pacientes
“afuera comen en los puestos? Aquí, menos de cien pesos. Tacos. Como 30 pesos el taco. No se enferman con la comida. No, por ejemplo, unos chilaquiles 40 pesos, tacos aquí, que menos de diez pesos. Menos de cien pesos. Nunca les ha hecho daño acá afuera? No nos ha pasado nada. Tiene mala fama la comida del comedor. No es culpa del Hospital, es una empresa externa”
Los estudiantes de medicina, refieren que su presupuesto es de cien pesos por día para alimentos de lunes a viernes
“pueden ser desde unos chilaquiles, tamales, también he comido los tacos, bebida y comida en cien pesos, cien pesos al día. Nunca enfermado? Nunca, nunca. Afuera del Hospital jamás? No. La mayoría de las
Veces yo tarugo mi comida: sándwich, huevo, ensalada”
En su tarjeta informativa la secretaría de salud, informó que como parte de la investigación, se realizaron estudios de laboratorio que corroboraron la presencia de Salmonella spp. en los casos analizados; en dos de ellos se identificó además coinfección con Escherichia coli enterotoxigénica
Al corte del 3 de septiembre, 41 personas permanecen hospitalizadas para vigilancia y tratamiento. Todas se encuentran estables y bajo vigilancia médica.
