Se debe sancionar a los fabricantes de harinas, porque no están cumpliendo con la norma que exigen las autoridades y que puede afectar a las familias mexicanas.
Así lo manifestó Yatziri Zepeda, Socia Fundadora del Proyecto AliMente, al asegurar que la Norma 247 señala que deben utilizar fumarato ferroso y sulfato ferroso para la fortificación, sin embargo, algunas marcas no utilizan ninguno de los hierros, y solo usan hierro electrolitico que no es adecuado para fortificar las harinas.
Manifestó que lamentablemente 4 millones de personas caerán en desnutrición debido al COVID 19 y al no utilizar el hierro adecuado para el consumo humano.
