Conformado por bolillo y tamal de cualquier sabor, por lo menos en ciudad de México y la megalópolis se le conoce a la torta de tamal como: la Guajolota. Aunque no es un alimento procesado o industrializado, ha salido de la oferta de algunas cooperativas escolares, ante la entrada en vigor, el 29 de marzo de los lineamientos y acciones de vida saludable en escuelas
“Soy alumno de segundo de secundaria, guajolota, pizza, así tipos de papas a la francesa, ahorita más o menos 25 pesos. Sí ya sé, que están prohibidos, apenas nos dijeron el jueves, prohibir muchas de las cosas que nos gustaban. Hoy vendían guajolotes? No, el día de hoy no. ¿Refrescos? No, tampoco”
De acuerdo con estudiantes de una secundaria, la torta de tamal todavía se vendia en el recreo el jueves pasado, pero este lunes ya no estaba en la carta
“Tercer grado de secundaria. Qué venden en tu cooperativa, chilaquiles, tortas, tortas de tamal, aguas de sabor naturales. ¿Tortas de tamal? Sí, verde, ellos mismos lo preparan, cuestan 25, con café 25 también. A partir de hoy si sabes que están prohibidos los refrescos? Si”
¿Qué alimentos con alto contenido de grasa siguen en las cooperativas escolares, aunque no estén incluidos en Manual para personas que preparan, distribuyen y venden alimentos en escuelas
Descubrimos que en una primaria, todavía se permite la venta de salchicha, pese a los lineamientos que prohíben ingredientes que incentivan el sobrepeso y obesidad infantil, explicó la señora Silvia, madre de familia
“En la primaria, adentro en la cooperativa sí venden salchi-pulpos, con papas. ¿Venden qué? Salchi-pulpos, salchichas con papas a la francesa, igual nada nutritivo, nunca ven nada de fruta. ¿Hoy que entró la prohibición? Sí, nugget, con papas, creo que hoy fue más, dijeron hoy entró la prohibición, vamos a darle con todo”
La hija de la señora Silvia, aclara que ella no consume este platillo de la salchicha en su escuela, pero sus compañeros si compran por lo menos una pieza a la semana
“Voy en segundo. Primaria. ¿Qué venden en la cooperativa? Lo que es SALCHI-PULPO, papas a la francesa, también venden dulces pero pura chuchería compran. ¿Qué es chuchería? Gomitas, chicles, papas. Si pides el SALCHI-PULPO, te venden con nugget o papas, bueno sí la hacen la salchicha en forma de pulpo”
¿en general, hay oferta de refrescos y bebidas azucaradas en primarias, que explicaron los estudiantes de educación básica, este lunes al salir de clases?
Con gran alegría, tras soltar la presión del horario, los estudiantes, compartieron que los refrescos ya no están a la venta en los planteles
“Yo voy en sexto. ¿Qué venden la cooperativa? Burritos, frijoles y enfrijoladas, diez varos, de lechuga, crema y queso. Nada más agua. ¿Refrescos? No, nunca vende. Una raspada. ¿Cuánto costó? 15 varos”
Afuera de las escuelas si venden frituras, fritangas, refrescos y jugos industrialiados con alto contenido de azúcar y color, pero en cooperativas no explico otro niño
“En sexto, una chamoyada. Un helado, ¿Cuánto cuesta?, ¿Refresco? No. De beber ¿Qué tomaste? Pues agua. ¿De comer, qué más venden? Cuernitos, enfrijoladas, chilaquiles”
Algo sorprendente, fue el costo de un vaso de agua en una primaria, durante el recreo
“yo voy en quinto de primaria. ¿Qué vendieron hoy en la cooperativa? Chilaquiles, cuernitos, agua, dulces. ¿Refrescos venden? No, ¿jugos? No. Agua de sabor. ¿Cuánto cuesta? TRES PESOS. Es un vaso, las dan barato”
