Ante el aumento de casaos de sarampión en el país, el sector restaurantero trabaja con autoridades de la Cofepris, para promover y reforzar entre los trabajadores las buenas prácticas como una manera de prevención, afirmó Claudia Ramírez presidenta Ejecutiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
“La verdad es que todo lo compartimos dentro de los materiales como buenas prácticas de operación adentro, esté con muchos, por ejemplo con muchos señalamientos adentro de los restaurantes, el uso de cubrebocas, lavarte las manos frecuentemente, el tema de prevenir la contaminación cruzada y todo esto sólo trabajamos justo de la mano de Cofepris”.
En conferencia, la presidenta de la Canirac, agregó que promueven entre sus trabajadores la vacunación y diferentes autoevaluaciones para mitigar la posibilidad de contagio.
Sin embargo reconoció que estas medidas de prevención no se las pueden pedir a los comensales.
“Si, esto más bien lo hacemos a manera de prevención y de buenas prácticas hacia hacia el interior de la industria, ya que no es obligatorio y no les podemos exigir eso al comensal, ni, ni negarles algún tipo de entrado o servicio si es que no cumplen con alguno de estos lineamientos, pero hacia adentro de la industria si”.
