El presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche ( CANILEC ) Jorge Lozano Garza, afirmó que a pesar de que se trata de una industria dinámica y con capacidad de adaptación, enfrenta un déficit para poder cubrir la demanda nacional.
“México mantiene un déficit cercano del 30% de la producción de productos lácteos, lo que nos obliga a depender de importaciones para satisfacer la demanda interna, en el 2025 las importaciones de productos lácteos alcanzaron los 3 mil 386 millones de dólares, mientras que las exportaciones sumaron 693 millones de dólares es decir generando un saldo comercial negativo de 2 mil 693 millones de dólares”.
En conferencia con motivo del Día Internacional de la Leche, este primero de junio, el industrial de la leche explicó que más del 80 de las importaciones provienen de Estados Unidos.
“Cabe mencionar que la mayor parte de estas importaciones corresponde a leche descremada, en polvo y quesos provenientes, principalmente de Estados Unidos, país que concentre el 84% de total de las importaciones lácteas a México”.
