En los últimos seis años el mezcal, que significa en náhuatl “agave cocido”, registra un crecimiento exponencial ya que el número de marcas exportadas se ha incrementado en 195 por ciento y llega a países entre los que destacan Estados Unidos, España, Alemania, Francia e Inglaterra, entre otros.
Así lo informó la Secretaria de Economía de Oaxaca quien destacó que el 92 por ciento de su producción total, esto es 5 millones de litros, se generan en Oaxaca, exportándose a 64 países, lo que la ha convertido e una bebida de moda a nivel internacional.
Por ello y con el fin de impulsar y fortalecer la cadena productiva del agave-mezcal y consolidar su posicionamiento a nivel nacional e internacional, el gobierno del Estado de Oaxaca realizará del 12 al 14 de septiembre, el Primer Foro Internacional “Vive Mezcal 2019”,en donde se espera una asistencia de más de 12 mil personas, quienes conocerán la historia del mezcal, las regiones productoras, las especies de agave, la cadena de producción y los procesos de elaboración de esta bebida espirituosa.
