Debido a la inflación y en el incremento de insumos como el limón, el aguacate y la tortilla, así ha aumentado el precio de los tacos.
De acuerdo con un estudio realizado por la iniciativa México, ¿cómo vamos?, el precio del taco se ha encarecido de 2018 a la fecha.
El estudio se realizó con base a la receta de un taco de cerdo, o sea una tortilla que pesa más o menos 10 gramos, 100 gramos de carne de cerdo para el relleno y un limón de unos 35 gramos. Además los elementos de una salsa: 50 gramos de tomate verde, 50 gramos de chile serrano y 50 gramos más de cebollas.
Tomando en cuenta estos elementos, los resultados indican que la inflación anual del índice del taco con limón es de 65.54 %; mientras que el índice del taco sin limón, es de 47.23 %.
Por último, el estudio concluyó que el valor del taco se duplicó de julio de 2018 a la fecha, en este 2022.
“Esto quiere decir que para las taquerías ha sido cada vez más costoso proporcionar limones que acompañen a los tacos, optando por reducir la cantidad que ofrecen”, señaló
El incremento en los sueldos no compensa en millones de hogares el aumento el costo de los alimentos, y por eso el gobierno debería estar alerta y tener una estrategia: @Sofia_RamirezA https://t.co/avPLaLeor8 pic.twitter.com/9r6iUmxgCL
— México, ¿cómo vamos? (@MexicoComoVamos) April 10, 2022
Apenas este lunes, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), destacó que el precio del chile serrano subió, por lo que pidió a los consumidores preferir el chile jalapeño.