Avanzar en la implementación de las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles para la Población Mexicana es fundamental para promover hábitos de alimentación saludables y contribuir a la prevención del sobrepeso, la obesidad y otras formas de mala nutrición
Daniel Aceves, director general de Políticas en Salud Pública de la Secretaría de Salud, explicó que se estima que cuatro de cada 10 escolares, cinco de cada 10 adolescentes y siete de cada 10 personas adultas viven con sobrepeso u obesidad. Asimismo, el consumo promedio de refrescos es de 169 litros por persona al año y el de productos ultraprocesados alcanza los 212 kilogramos por persona
Las Guías incorporan un enfoque integral que vincula la salud y la nutrición con la agricultura y la sostenibilidad ambiental, al promover el consumo de alimentos frescos y locales con menor impacto ambiental, así como la recuperación de patrones tradicionales de alimentación, como la dieta de la milpa, basada en productos como maíz, frijol, calabaza y chile.
