El precio del kilo de huevo aumentó hasta 30 por ciento por los brotes de influenza aviar en México, entre octubre y diciembre pasados.
La tendencia podría ser mayor por el aumento en la demanda del producto en la frontera con Estados Unidos.
En dicha nación, el precio del huevo subió hasta 109 por ciento en promedio, debido al sacrificio de aves por la influenza, declaró el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.
Productores mexicanos sacrificaron cerca de 5.6 millones de aves ante los brotes de influenza, actualmente, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, mantiene unidades productoras en cuarentena sólo en Yucatán.
Ante la especulación de desabasto de productos derivados de aves, el precio del huevo pasó de 30.9 pesos a 40.2 pesos por kilo, en diciembre era posible encontrar el kilo de huevo hasta en 56.53 pesos en zonas del Valle de México; mientras que paquetes de 30 piezas rondaron los 85 pesos en Ciudad Juárez, Chihuahua.
