El pan de muerto es uno de los múltiples productos que endulza los paladares en México.
Se prepara con harina, leche, azúcar y naranja rallada; pero hay tantas variedades que puede rellenarse con chocolate, cajeta, crema batida, nata, entre otros.
La variedad de ingredientes, puede provocar que su consumo excesivo genere un impacto a la salud como el aumento del azúcar en la sangre o problemas de caries.
Como cualquier otro bizcocho, su valor nutrimental es bajo ya que la harina, mantequilla y azúcar, no aportan beneficios al organismo.
El pan de muerto tradicional puede contener de 200 a 360 calorías por cada 100 gramos, pero si se trata de un pan de muerto relleno puede aportar hasta 400 calorías por cada 100 gramos, la cifra puede llegar a 450 calorías si el producto está cubierto de chocolate.
De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social, se considera saludable comer medio pan de muerto pequeño, porción que equivale a 208 calorías. Además, puedes acompañarlo con un té sin azúcar.
También recomienda consumir pan de muerto sin azúcar, al señalar que el sabor cambia ligeramente, pero se trata de una variedad que contiene de 180 a 220 calorías por porción.
