Durante el año pasado el Producto Interno Bruto (PIB) de los servicios de preparación de alimentos y bebidas ocupó el lugar 21 de un total de 78 subsectores de actividad económica del país, con una participación de 1.4 por ciento.
Así mismo del 2018 a 2021, el número de establecimientos dedicados a este sector incrementó 3.3 %, en promedio, cada año; al pasar de 612 mil 259 a 674 mil 826, informó el INEGI.
Quien explicó que el año pasado del total del gasto que realizaron los hogares en alimentos y bebidas, 19.7 % se destinó al gasto en restaurantes. Este porcentaje resultó superior al de 2020 cuando fue de 13.4 %).
Mientras que en 2022, los servicios de preparación de alimentos y bebidas emplearon a 60 mujeres por cada 100 empleos.
