El consumo de bebidas azucaradas disminuyó ligeramente en México desde que se implementó un impuesto especial, según Arantxa Colchero, analista del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP).
En conferencia, expuso este martes que el consumo per cápita pasó de 179 litros en 2013, a 1.63 litros en 2024, lo que representa una reducción del 9 por ciento.
Actualmente, se cobra 1.6 pesos por litro tanto a refrescos refrescos y bebidas energéticas, como a jugos, aguas saborizadas y yogurt para beber. Por el momento se excluyen jugos naturales y bebidas con edulcorantes artificiales.
“La reducción fue mayor en los más pobres, ellos son los que más redujeron su consumo, lo cual es positivo”
“Es importante notar, que este es un impuesto bajo, que hay que aumentarlo para lograr una efectividad mucho mayor para que no tengamos niveles tan altos de consumo”, mencionó.
Por otra parte, Colchero cuestionó las afirmaciones sobre un supuesto impacto negativo en el empleo. Afirmó que las propias empresas fabricantes de bebidas azucaradas producen sustitutos libres del gravamen, y que los consumidores reasignan su gasto hacia otros productos, lo que mitiga cualquier efecto adverso en el mercado laboral
