En los últimos 20 años, nuestro país ocupa el primer lugar en el consumo de alimentos ultra procesados en América Latina.
Así lo manifestó Joaquín Alejandro Barrón Ponce, integrante del Centro de Investigación de Nutrición y Salud del Instituto Nacional de Salud Pública, al señalar que los mismos representan dos terceras partes de la alimentación en mexico, y solo estamos por debajo de los Estados Unidos, qué es el país donde el 100% de su dieta se basa en estos productos.
Dijo que en nuestro país las personas con mayor poder adquisitivo son quienes más consumen los alimentos ultra procesados.
