La Profeco alertó que algunos quesos tipo Oaxaca e imitaciones de ese producto que se comercializan en el mercado mexicano incumplen en calidad sanitaria al punto que representan un riesgo para la salud de las personas.
En las marcas Don Lucas R.S. Queso Tipo Oaxaca a granel; y Productos Lácteos HP S.A. de C.V. Imitación Queso Oaxaca a granel, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor encontró hongos, levaduras y microorganismos patógenos (estafilococo áureo) que son capaces de enfermar a las personas.
En un comunicado la dependencia federal, destacó que en el análisis se encontró también productos que contienen almidón y no lo declaran. Cabe señalar que ese ingrediente se añade con la intención de darle consistencia a un alimento o una mejor textura.
