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lunes, agosto 8, 2022
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Bodegas Zajazarra con Jabier Marquinez y bodegas Bilbainas con Mayte Calvo

Foto: gzikry – stock.adobe.com

24 Octubre 2019. Continuamos en La DOCa Rioja, esta vez con Jabier Marquinez, Enólogo de la bodega Zajazarra, quien nos describe cuales son las actividades regulares de un enólogo, además de explicarnos las cualidades del viñedo y de las montañas que lo rodean; de igual manera, la Enóloga Mayte Calvo de bodegas Bilbainas, nos explica cómo es que utilizan los tanques de madera en la elaboración del vino, además de llevarnos a través de una cata desde los tanques dónde reposa el vino, todo esto y más con Eddy Warman de Noche.

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